10月26日下午，院長胡來龍、院黨委書記張國昌、副院長鄧生苗在后勤集團相關人員陪同下檢查學生食堂，胡來龍一行在檢查中強調，后勤集團一定要把食品衛生安全工作放在首位。

院領導一行對我院食堂的就餐環境、售飯窗口、后廚操作間衛生、餐具清洗消毒等方面進行了全面查看，并對食堂的原材料采購情況、飯菜質量、食品衛生等進行了檢查，詳細詢問了飯菜花色品種、餐具消毒、工作人員健康檢查等情況。院領導一行重點察看了食品安全第三方監管實驗室，并強調要充分發揮好第三方監管的專業優勢，把好食品原材料進口關，完善食品安全過程控制，鑄牢食品安全防火墻。

在走到第三方監管信息展示終端機面前時，院領導對當天檢測的數十種食材的數據、結果進行逐條仔細觀看，認真聽取講解，并不時向工作人員詢問有關情況。在看到食堂就餐大廳的視頻監控系統正在實時直播的食堂后廚現場情況時，院領導強調，對各食堂要做到全過程可視化，要讓食堂后廚情況從過去看不見的、封閉式的廚房轉變為公開化、透明化，實現“明廚亮灶”，利用“互聯網+廚房”的形式主動公開食品操作加工全過程，讓食品安全隱患無處遁形，也讓全院師生“看得清楚、吃得放心”。

通過檢查，院領導對后勤集團在食品安全方面所做出的努力給予了充分肯定。通過實施明廚亮灶工程，各食堂餐廳環境得到了改善，菜品質量得到了提升；通過引入第三方食品安全監管，最大限度避免食品安全隱患，確保了飲食安全，為廣大師生營造了健康、安全、放心的就餐環境。（后勤集團許方）